Hähnchen - Curry mit Apfelsoße

eine tolle Kombination

Hähnchenschenkel mit Salz , etwas Curry einreiben. Restliches Curry beiseite stellen. Margarine in einem Bräter erhitzen. Hähnchenschenkel r,herum ca. 10 Minuten anbraten.

In der Zwischenzeit Zwiebeln , Äpfel schälen , würfeln. Hähnchenteile herausnehmen. Apfel- , Zwiebelwürfel ins Bratfett geben. 5 Minuten unter Rühren darin anbraten. Tomatenmark einrühren. Mehl , restliches Curry drüber stäuben. Gut durchschwitzen lassen. Heiße Hühnerbrühe angießen. Jetzt kommen die Hähnchenschenkel rein. 45 Minuten schmoren lassen. Mit Zitronensaft , Zucker abschmecken.

Dazu passt am besten Basmatireis.

Zutaten

6	Hähnchenschenkel
	Salz
2EL	Curry
	Margarine, zum Anbraten
2	Zwiebel(n)
3	Äpfel
1EL	Tomatenmark
2EL	Mehl
¾Liter	Hühnerbrühe, heiße (Instant)
1TL	Zitronensaft
1Prise	Zucker

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