HomeHähnchen - Pilz - Pfanne
Rezept für Hähnchen - Pilz - Pfanne
1 EL Schmalz in einer hohen Pfanne erhitzen. Fleisch r,um anbraten , Zwiebel, Möhren , Thymianzweige kurz mitbraten. Die Brühe angießen , alles zugedeckt bei kleiner Hitze 10-15 Min. schmoren lassen.
In einer zweiten Pfanne im übrigen Schmalz den Speck auslassen, Pilze zufügen , goldgelb anbraten. Kurz vor dem Servieren unter das Hähnchenragout heben, mit Salz , Pfeffer abschmecken , mit Salzkartoffeln, Nudeln oder Reis servieren.
Zutaten
| 500g | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½Bund | Thymian, (oder 1 TL getrockneter) |
| 500g | Champignons, braune |
| 80g | Speck, in Scheiben |
| 500g | Hähnchenbrustfilet |
| 2EL | Butterschmalz |
| 300ml | Geflügelbrühe, (instant) |
| Salz und Pfeffer |
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