Ananasspalten mit Minz - Zucker - Pesto

Rezept für Ananasspalten mit Minz - Zucker - Pesto

Die Ananas ringsherum schälen , dann vierteln, den Strunk in der Mitte herausschneiden , die Viertel längs in dünne Scheiben schneiden. Die Ananasscheiben nebeneinander auf einer Platte anrichten. Die Minzeblättchen von den Stielen zupfen , mit dem Zucker in einer Schüssel/Mörser zerstoßen, sodass eine Art krümeliges Pesto entsteht. Diese Mischung über die Ananas streuen.

Sehr einfaches , erfrischendes, leichtes Dessert. Perfekt für den Sommer. Auch lecker als Nachtisch beim nächsten Grillabend.

Zutaten

1	Ananas, frisch
100g	Zucker
1Bund	Minze, frisch

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