HomePikantes Couscous mit gebratenem Rindfleisch
Rezept für Pikantes Couscous mit gebratenem Rindfleisch
Das Essen ist als Gesamtkomposition darauf angewiesen, dass das Rindfleisch medium oder blutig angebraten wird , auf keinen Fall gut durchgebraten ist. Wer das Fleisch komplett durchbraten möchte, sollte noch eine Soße oder einen Dip hinzufügen, da das Gericht sonst zu trocken wird.
Vorbereitung:
Couscous in einen Topf tun. Alle Kräuter grob hacken. Das Rindfleisch in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden.
Couscous:
Hierzu die Zwiebel , den Knoblauch sehr fein hacken , in Olivenöl goldbraun anbraten. Dann mit dem Wasser ablöschen , die gekörnte Brühe hinzugeben , eine Prise Chilipulver , dann den Topf vom Herd nehmen. Den Couscous hiermit übergießen , sofort die Kräuter hinzufügen , 2-3 Minuten quellen lassen , dann mit einem EL Olivenöl verrühren.
Das Rindfleisch:
Das Rindfleisch mit Oregano, Salz, Pfeffer, Chilipulver , Olivenöl marinieren , dann kurz in einer Grillpfanne anbraten, damit es innen noch rosa , saftig ist.
Beim Anrichten das ganze Menü noch mit etwas Olivenöl begießen, das r,et das Ergebnis sehr gut ab.
Zutaten
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