HomeGedeckter Apfelkuchen
Rezept für Gedeckter Apfelkuchen
Die Rosinen waschen , abtropfen lassen. Die Äpfel schälen, entkernen, vierteln , in kleine Stücke schneiden. Die Äpfel mit 3 EL Wasser, 100 g Zucker, Rosinen , Zimt ca. 10 Minuten dünsten, anschließend abkühlen lassen.
Eine Springform fetten. Die Hälfte des Teiges ausrollen , in die Springform geben. Den Boden am Rand gut hochdrücken, mit einer Gabel mehrmals einstechen , 15-20 Minuten bei 200° im vorgeheizten Backofen vorbacken.
Das Apfelkompott auf dem Boden verteilen. Den restlichen Teig ausrollen , darauf legen. Bei gleicher Hitze nochmals ca. 15 Minuten backen. Danach den Kuchen herausnehmen , in der Form auskühlen lassen.
Puderzucker mit Zitronensaft mischen , den Kuchen mit dem Guss überziehen.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 2TL, gestr. | Backpulver |
| 150g | Butter |
| 200g | Zucker |
| 1Tüte/n | Vanillinzucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 50g | Rosinen |
| 2kg | Äpfel |
| 1TL | Zimt |
| 125g | Puderzucker |
| 2EL | Zitronensaft |
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