Champiñónes y Pimientos rellenos especiáles

mit Hackfleisch gefüllte Champignons und Paprikaschoten mit Reis

Die Champignons , die Paprika putzen , das Pilz- Paprikafleisch entfernen & die Paprika der Länge nach halbieren.

Die Zwiebeln in dem Öl in einem Topf glasig anbraten. Hackfleisch hinzugeben , gar braten.
Den Knoblauch, die in Würfel geschnittene Paprika , das Tomatenmark hinzufügen , gut umrühren. Nun die Gewürze Paprikapulver, Chiliflocken, Griechisches Gewürz , Sojasauce hinzugeben , alles gut vermengen.
Jetzt mit ordentlich Pfeffer , Salz abschmecken , noch ca. 2 Minuten unter Rühren köcheln lassen.
Zu guter Letzt die Masse mit einem Tee- oder Esslöffel in die ausgehöhlten Pilze , Paprika geben , ruhig etwas fest drücken.
Dann noch die in dünne Scheiben geschnittenen Tomaten auf die Hackmasse auflegen (ca. 2 Stück je Paprika/Pilz) , auf jedes Teil mittig ein bisschen Käse geben.

Das Ganze muss jetzt für ca. 20 Minuten bei 180° in den Backofen.

In der Zwischenzeit den Reis fertig kochen , dann sofort zusammen heiß servieren.

Für ,,Weight Watchler:
Wenn man beim Braten des Fleisches eine Bratfolie unterlegt, reicht auch ein EL Öl. Ansonsten würde ich mir für die Portion ca. 8-9 Punkte aufschreiben.

Zutaten

8	Champignons, (Riesenchampignons, 600 g)
1	Paprikaschote(n), rote (für die Füllung)
1	Knoblauchzehe(n)
2EL	Sojasauce
2TL	Gewürzmischung, griechische
	Salz und Pfeffer
400g	Hackfleisch vom Rind
1m.-große	Zwiebel(n), gewürfelt
250g	Reis
2große	Paprikaschote(n), rote
4	Tomate(n)
100g	Käse, Gouda
1TL	Paprikapulver
1TL	Chiliflocken
3EL	Pflanzenöl
½Tube/n	Tomatenmark

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