Kurkuma - Tomatensauce mit Kohl

vegetarisch

Den Reis wie gewohnt kochen. Die Frühlingszwiebeln in Ringe, den Kohl in Stücke schneiden , beides in einem Topf anbraten. Maiskölbchen in Scheiben schneiden. Anderes Gemüse abtropfen lassen. Das Gemüse im Topf mit dem Tomatensaft ablöschen, aufkochen lassen , 2-3 Minuten köcheln lassen. Restliches Gemüse , Tomatenmark untermischen, mit Kurkuma abschmecken , zu dem Reis servieren.

Zutaten

1Tasse	Reis
2Tasse/n	Wasser
4	Frühlingszwiebel(n)
250g	Weißkohl
5	Maiskölbchen
1Glas	Zwiebel(n) (Silber-)
1Glas	Spargel, Abschnitte
300ml	Tomatensaft
1EL	Tomatenmark
2TL	Kurkuma

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