Italienischer Salat

Rezept für Italienischer Salat

Diese Rezept entspricht in etwa der Zusammenstellung der ersten italienischen Restaurants in Deutschland, zur der Zeit, als man noch nicht an Dressings wie z.B. Cocktailsauce dachte , es in den Pizzerien noch nach Oregano roch.

Die Mengen für die Zutaten sind natürlich frei variierbar.

Die Vinaigrette mit Senf nach Geschmack anrühren , erst bei Tisch unter den Salat mengen.

Zutaten

1m.-großer	Salat, (Kopfsalat), Blätter eventuell zerteilt
1große	Möhre(n), geschält, halbiert in Scheiben geschnitten
1kleine	Salatgurke(n), streifig geschält, in Scheiben geschnitten
1große	Paprikaschote(n), gelb, in Streifen geschnitten
3m.-große	Tomate(n), in Achtel geschnitten
2m.-große	Zwiebel(n), in Scheiben geschnitten
10	Oliven, schwarze
10	Oliven, grüne
200g	Käse, (junger Gouda oder ein gleichwertiger italienischer Käse), gewürfelt
3Scheibe/n	Kochschinken, in Streifen geschnitten
2Dose/n	Thunfisch, in Wasser
	Olivenöl, natives
	Essig, (Weißweinessig)
	Meersalz
	Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer
	Senf, mittelscharfer

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