Blinde Fische

Kindheitserinnerung

Die Eier in einer Schüssel verrühren , mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Den Zwieback in eine Schale geben , mit Milch übergießen, sodass der Boden der Schale gut bedeckt ist. Den Zwieback etwas einweichen lassen, wenden , wieder etwas einweichen lassen.

Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze mit Butter anheizen. Den Zwieback in die Pfanne geben , von beiden Seiten anbraten, bis er etwas Farbe nimmt. Das Rührei drüber gießen , etwas stocken lassen.

Den Zwieback einzeln wenden , wieder stocken lassen. Diesen Vorgang wiederholen, bis das Ei komplett fest ist.

Dieses Gericht ist ein tolles Gericht für Kinder, das sehr schnell geht! Auch gerne mal als Frühstück oder warmes Abendbrot.

Zutaten

6Scheibe/n	Zwieback
6	Ei(er)
n. B.	Milch
n. B.	Butter zum Ausbacken
	Salz und Pfeffer
	Muskat

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