Gefüllte Frikadellen griechische Art

rafiniert, mit Schafskäse gefüllt

Die Zwiebel , den Knoblauch fein hacken. Nun das Hackfleisch, die Eier, die Gewürze, Knoblauch, Zwiebeln , das Paniermehl in eine Schüssel geben , gut durchmischen. Die Fleischmasse nun im Kühlschrank 20 Min. ziehen lassen.

Die Masse wieder aus dem Kühlschrank nehmen. 2 Esslöffel Fleischmasse in die Hand nehmen , daraus einen Klops formen. In die Mitte des Klopses eine Vertiefung drücken , dort hinein ein kleines Stückchen Schafskäse legen. Die Seiten des Klopses wieder zusammendrücken , eine ovale längliche Frikadelle formen. So auch mit der restlichen Fleischmasse verfahren, bis die Zutaten verbraucht sind.

Die Klopse nun in einer Pfanne mit heißem Öl 20 Min. von beiden Seiten bei mittlerer Hitze braten. Dazu passen sehr gut meine Rosmarin-Ofenkartoffeln , mein leckerer Bauernsalat.

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischt
1kleine	Zwiebel(n)
1TL	Salz, nach Geschmack
etwas	Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
1TL	Majoran, frisch oder getrocknet
1TL	Oregano, frisch oder getrocknet
etwas	Rosmarin, frisch oder getrocknet
2	Ei(er)
3EL	Paniermehl
1	Knoblauchzehe(n)
100g	Schafskäse oder
	Feta-Käse
1TL	Paprikapulver, edelsüß
3EL	Öl oder Fett zum Braten

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