Sijerlänner Muangestutz

der beste Kartoffel - Möhren - Stampf

Die Möhren , Kartoffeln schälen. Die Kartoffeln wie gewohnt in Salzwasser gar kochen. Die Möhren klein schneiden , in etwas Butter , Zucker weich dünsten. Mit Salz , Pfeffer würzen.

Wenn Karotten , Kartoffeln weich gekocht sind, jeweils die Kartoffeln , Möhren stampfen. Den Möhrenstampf ggf. nochmal abschmecken (wir mögen es mit reichlich Pfeffer).

Wer mag, kann die Kartoffeln auch mit etwas Muskat würzen. Jetzt erst beides untereinander mischen! Dazu kann man gut Frikadellen, Bratwurst oder einfach einen Kopfsalat reichen.

Zutaten

1000g	Karotte(n)
1000g	Kartoffeln
1EL	Zucker
etwas	Butter
1TL, gestr.	Salz
1Prise	Pfeffer
evtl.	Muskat

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