Kaffee - Sahne - Schnitten

Rezept für Kaffee - Sahne - Schnitten

Eier trennen. Butter mit Zucker schaumig rühren. Dotter unterrühren. Mehl, Backpulver , Kaffee dazurühren. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (ca. 40x35) streichen. Eiklar zu steifem Schnee schlagen, Zucker nach , nach dazu schlagen. Schnee auf den Teig streichen, mit Mandelblättchen bestreuen , im vorgeh. Rohr bei 170° ca. 18 min backen. Ausgekühlten Kuchen in 2 gleichgroße Teile schneiden.

CREME:
Schlagobers mit Zucker, Vanillezucker , Sahnesteif steif schlagen. Kaffeejoghurt untermengen , die Creme ca. 30 min kalt stellen.

Eine Kuchenhälfte mit Creme bestreichen , mit der 2. Kuchenhälfte bedecken. Etwa 6 St,en kalt stellen.

In Schnitten schneiden. Evtl. anzuckern.

Zutaten

4	Ei(er)
100g	Butter, weich
120g	Zucker
60ml	Kaffee, schwarz, kalt
150g	Weizenmehl
200g	Zucker
150g	Mandelblättchen
½Liter	Schlagsahne, (Obers)
40g	Zucker
3Pck.	Vanillezucker
2Pck.	Sahnesteif
2Becher	Joghurt, Kaffee- (je 180 g)

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