Mein liebster Nudelsalat

Super Nudelsalat mit viel Gemüse, super saftig, auf jeder Party ein Hit

Die Nudeln in kräftiger Gemüsebrühe al dente kochen , abgießen. Dann ordentlich salzen , pfeffern , abkühlen lassen.
Die Salatgurke, die sauren Gurken, die Paprika, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Petersilie , Dill klein hacken. Alles mit den Nudeln in eine große Schüssel geben , mit der Mayonnaise mischen. Mit Salz , Pfeffer nachwürzen, ein paar Esslöffel vom Gurkenwasser dazugeben, dann schmeckt der Salat frischer.

Man kann den Salat sofort essen oder über Nacht oder für ein paar St,en kühl stellen. Besser schmeckt er, wenn er etwas gezogen hat.

Zutaten

500g	Nudeln, z.B. Fusilli oder Schleifen, am besten nicht zu groß
	Gemüsebrühe
1Dose	Mais
1	Salatgurke(n)
3	Paprikaschote(n), bunt
1Glas	Gewürzgurke(n), oder Cornichons
1m.-große	Zwiebel(n)
1Glas	Mayonnaise
1Bund	Petersilie
1Bund	Dill
	Salz und Pfeffer

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