HomeKäseigel à la Mama
Partyrezept aus den 1970ern, etwas aufwändig in der Vorbereitung
Den Spitzkohl oder Weißkohl halbieren. Den Igelkörper (den halben Kohl) doppelt in Alufolie einwickeln. Für den Igelkopf die Orange halbieren. Den M, mit einem scharfen Messer halbr, einschneiden. Zwei Zahnstocher für den Igelkopf in das eine Kohlende stecken. Eine halbe Orange darauf stecken. Eine kleine Tomate als Nase mittig auf die Orange stecken , zwei schwarze Oliven als Augen.
Den Käse in Würfel mit ca. 2 cm Kantenlänge schneiden. Aus der Honigmelone Kugeln ausstechen. Tomaten , Weintrauben waschen. Die Physalis auspacken , vorsichtig waschen. Die Cornichons gut abtropfen lassen , ggf. halbieren. Die Mandarinen ebenfalls gut abtropfen lassen.
Alle Zutaten nacheinander auf Spieße stechen. Immer die Früchte, Oliven oder Cornichons zuerst auf die Spieße stecken , dann den Käse. Extra lange Spieße doppelt bestücken
Für das Ausstechen der Melonen Kugeln ist ein spezieller Ausstecher nützlich, da sich diese Aktion sonst etwas schwierig gestaltet.
Der fertige Igel kommt auf das Partybüfett.
Zutaten
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