Schoppala mit Eiern überbacken

Rezept à la Wunder Oma

Aus dem Knödelteig kleine Schoppala (daumendicke Rollen, wie Fingernudeln) formen , in heißem Wasser ziehen lassen. Eine Auflaufform mit Butter (nicht sparen!) ausstreichen. Die Schoppala in die Auflaufform geben.

Eier, Milch , Salz gut schlagen , über die Schoppala geben. Bei 170°C ca. 20 Minuten backen bzw. die Eier stocken lassen. Wichtig: Immer wieder umrühren, , falls das Ganze zu trocken ist, einfach nochmal Butter dazugeben, dann schmeckt es einfach besser. Am besten schmeckt dazu eine Portion Sauerkraut.

Zutaten

1Pck.	Teig (Knödelteig)
5	Ei(er)
50ml	Milch
etwas	Salz
n. B.	Butter für die Form

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