Hackrolle nach Art des Hauses

Rezept für Hackrolle nach Art des Hauses

Die Zwiebeln in etwas Öl anschwitzen. Dann das Hackfleisch in der Pfanne durchbraten , gut mit Salz , Pfeffer würzen. Danach den Fleischsaft abgießen , das Hackfleisch kurz beiseitestellen, damit es etwas auskühlt.

Eine der Blätterteigrollen ausrollen, etwas größer wellen , mit einem halben Becher Brunch bestreichen. Jeweils 1/4 Hackfleisch, Paprika , Feta-Käse darauf verteilen. Alles einrollen , die Enden etwas zusammendrücken. Mit den übrigen Blätterteigplatten ebenso verfahren.

Die Hackrollen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben , mit dem Eigelb noch etwas die Oberfläche bepinseln. Bei 200°C auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen.

Zutaten

1 ½kg	Hackfleisch, gemischt
4Pck.	Blätterteig aus dem Kühlregal (Rolle)
2Pck.	Feta-Käse, gewürfelt
2große	Zwiebel(n), gewürfelt
1Glas	Paprikaschote(n), geröstete, eingelegte, gewürfelt
2Pck.	Brunch Paprika-Peperoni
	Salz und Pfeffer
1	Eigelb
etwas	Öl

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