HomeButterfinger
Mürbes, zartes Spritzgebäck zum Kaffee
Die weiche Butter mit dem Puderzucker cremig rühren. Dann das Vanilleextrakt, Zitronenabrieb, Sahne dazugeben , kurz unterrühren. Das Mehl, Speisestärke mischen , unter die Buttermischung rühren.
Den Teig füllt man dann in einen Spritzbeutel mit Sterntülle , spritzt etwa 5-6cm lange Stangen auf das Backblech. Im vorgeheizten Ofen backt man sie etwa 15 Min., sie sollten nur eine leichte Farbe haben. Mehr hell bleiben, es ist ratsam nachzusehen, damit sie eben nicht zu dunkel werden.
Dann lässt man sie kurz auf dem Backblech abkühlen , gibt sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen.
Die Schokolade schmilzt man , gibt sie in einen Gefrierbeutel. Schneidet vorne ein kleines Stück ab , besprenkelt die Butterfinger damit. Die Schokolade trocken lassen , zum Kaffee servieren.
Der Teig ergibt etwa 37-40 Stück.
Zutaten
| 125g | Butter, ( weich ) |
| 40g | Puderzucker |
| ½TL | Vanilleextrakt |
| ½TL | Zitronenschale, abgerieben |
| 1TL | Sahne |
| 80g | Mehl |
| 60g | Speisestärke |
| 60g | Schokolade, Zartbitter zum Besprenkeln |
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