Sticky Rice

Klebereis

Den Klebreis mit klarem Wasser kurz waschen , dann mindestens 3 St,en, am besten über Nacht in kaltem Wasser einweichen.

Das Wasser abgießen , den Reis ca. 15 Minuten dämpfen. Den fertigen Reis am besten auf ein Brett geben , mit einem Holzlöffel Luft an den Reis lassen, damit er nicht matschig wird.

Der Reis hat eine trockene, klebrige, körnige Konsistenz , wird direkt mit den Fingern zu Kugeln geformt , in die Soße getunkt.

Am besten zu Hähnchen , süßer Chilisauce.

Zutaten

200g	Reis, (Klebreis) aus dem Asiashop

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