HomeHähnchenpfanne mit Nüssen
Rezept für Hähnchenpfanne mit Nüssen
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen , achteln. Knoblauch schälen , fein hacken. Die Zuckerschoten waschen, putzen , schräg halbieren. Sojasprossen in ein Sieb geben, kalt abbrausen , abtropfen lassen.
Nudeln nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser gar ziehen lassen.
Öl in einem Wok oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin kräftig frittieren, bis es goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Öl, bis auf einen dünnen Film, aus dem Wok oder der Pfanne gießen. Die Zwiebel darin andünsten. Knoblauch zugeben , mitdünsten. Zuckerschoten 2-3 Minuten mitbraten. Fleisch, abgetropfte Nudeln , Sprossen zugeben, unter Rühren erhitzen. Mit Teriyaki-Sauce abschmecken.
Nüsse in einer fettfreien Pfanne anrösten, über die Hähnchenpfanne streuen , servieren.
Zutaten
| 300g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 | Eiweiß |
| Sauce (Teriyaki-) | |
| 1EL | Honig |
| 2TL | Mehl |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 200g | Zuckerschote(n) |
| 100g | Sojasprossen |
| 250m.-große | Nudeln (Mie-) |
| 5EL | Öl |
| 4EL | Cashewnüsse, ungesalzen |
| Salz | |
| Sambal Oelek |
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