Türkischer grüne Bohnen -Topf von Yussuf

breite türkische Bohnen, Kartoffeln, Tomaten

Die Zwiebeln mit dem Knoblauch in Öl anbraten (wenn gewünscht, zusammen mit dem Hackfleisch). Die gehäuteten Tomaten bzw. das Tomatenpüree , den Schwarzkümmel hinzugeben. Wer kein Fleisch mag, kann es auch weglassen.

Die Bohnenfäden vorsichtig mit dem Kartoffelschäler entfernen (nur bei größeren Bohnen) , in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. In die Pfanne geben , ca. 5 Min. zugedeckt köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden , ebenfalls hinzufügen.

So lange bedeckt köcheln lassen, bis alle Zutaten gar sind (ca. 20 Min.). Abschmecken mit Salz, Paprika (scharf) , einer Prise Zucker. Dazu kann Brot gereicht werden - wir finden aber, es ist nicht nötig.

Zutaten

500g	Bohnen, grüne, flache (türkische)
4große	Kartoffeln
2	Zwiebel(n), gewürfelt
2große	Fleischtomate(n) oder passierte Tomaten
3	Knoblauchzehe(n), gehackt, evtl. mehr
4EL	Tomatenmark
3TL	Schwarzkümmel
	Paprikapulver
1Prise	Zucker
	Olivenöl
300g	Hackfleisch, evtl.
	Salz oder Gemüsebrühe

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