HomeSchokolade - Weichsel - Torte
mit weißen Schokoherzen, für 12 Stücke
Teig:
Die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze zerlassen , darin das in kleine Würfel geschnittene Nussnougat auflösen.
Eier mit Zucker , Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl , Backpulver langsam unterrühren, zuletzt die gehackten Haselnüsse , die Nougat-Butter vorsichtig unterziehen. Den Teig in die Backform gießen , die Weichseln darauf verteilen. Im Backrohr bei 180°C Ober-Unterhitze ca. 50 - 60 Min. backen, je nach Backform-Größe , Höhe des Teigs. Den Kuchen erkalten lassen , anschließend einmal horizontal durchschneiden.
Das Schlagobers steif schlagen, Zucker vorsichtig mitschlagen. Zuletzt die geriebenen Haselnüsse unterheben. Die Hälfte des Haselnussobers auf den unteren Boden der Torte streichen, dann den zweiten Boden darauf setzen , auch oben , an den Seiten mit dem Obers bestreichen.
Die weiße Kuvertüre im Wasserbad schmelzen , anschließend auf einem Backpapier 3 mm dick aufstreichen. Die Schokolade im Kühlschrank völlig erkalten lassen , danach mit einem Keksausstecher weiße Schokoherzen ausstechen. Dazu eventuell die Ausstecher vorher in heißes Wasser tauchen.
Aus der Vollmilchschokolade mit einem Messer größere Schokoraspeln herstellen, indem man am Rand der Schokolade entlangschabt. Die Späne dekorativ über der Torte verteilen. Die Herzen ebenso auf der Torte verteilen, noch kurz kalt stellen , dann servieren.
Zutaten
| 350g | Kirschen (Weichseln) |
| 200g | Butter |
| 100g | Nougat (Nuss-) |
| 6 | Ei(er) |
| 250g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 3TL, gestr. | Backpulver |
| 150g | Haselnüsse, gehackt |
| 375g | Weizenmehl |
| Fett, für die Form | |
| 500ml | Sahne (Schlagobers) |
| 3EL | Zucker |
| 50g | Haselnüsse, gerieben |
| 100g | Schokolade, Vollmilch |
| 150g | Kuvertüre, weiß |
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