HomeBiskottenschnitten mit Stracciatellacreme
Kühlschrankkuchen
Die Gelatine in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen. Inzwischen den Topfen mit Zucker , Joghurt verrühren. Die Schokolade grob raspeln. Die Gelatine ausdrücken , im Wasserbad auf kleiner Flamme auflösen. Dann 3 EL der Topfenmasse hinzugeben, gut verrühren , alles zusammen unter die restliche Topfenmasse rühren. Die Schokoraspel hinzufügen , unterheben.
Die Hälfte der Stracciatella-Creme auf die Löffelbiskuits verteilen , glatt streichen. Die restlichen Löffelbiskuits darauf legen , mit dem restlichen Kaffee beträufeln. Die andere Hälfte der Creme darauf geben , glatt streichen.
Die Schnitten 2 St,en im Kühlschrank fest werden lassen , nach Belieben verzieren. Vor dem Servieren natürlich den Rahmen entfernen.
Zutaten
| 300g | Löffelbiskuits |
| 60ml | Kaffee, kalter oder Kaffeelikör |
| 9Blätter | Gelatine, weiße |
| 500g | Quark, (Topfen) |
| 100g | Zucker |
| 500g | Joghurt, (Vollmilchjoghurt) |
| 100g | Schokolade, (Zartbitterschokolade) |
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