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Blumenkohl - Brokkoli - Kartoffel - Auflauf mit Frischkäsesoße
Blumenkohl , Brokkoli putzen , waschen. In Röschen zerteilen , die dickeren Stiele klein schneiden. Das Gemüse in wenig Salzwasser bissfest kochen (max. 10 Minuten).
Den Kräuterfrischkäse mit Milch , Eiern glatt rühren , mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen.
Den Backofen auf ca. 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die feuerfeste Auflaufform einfetten , mit Semmelbröseln ausstreuen.
Die Kartoffeln, den Blumenkohl , den Brokkoli abwechselnd in die Form schichten. Mit der Käse-Eier-Mischung übergießen , abschließend die Sonnenblumenkerne darüber streuen , ca. 20 Minuten überbacken.
Ein leckeres Gemüsegericht, das auch bei Kindern sehr gut ankommt!
Zutaten
| 400g | Kartoffeln, vorwiegend fest kochend |
| 400g | Brokkoli |
| 400g | Blumenkohl |
| 150g | Kräuterfrischkäse |
| 200ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Butter, für die Form | |
| 1EL | Semmelbrösel |
| 3EL | Sonnenblumenkerne |
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