Brot mit Gemüse

Alle sind verrückt nach diesm Brot!!!

Brotbackmischung mit der Trockenhefe nach Anleitung verrühren , mit Frischhaltefolie abgedeckt 30-45 Minuten an einem warmen Ort (Backofen, vor dem Kamin oder in der Sonne) gehen lassen.

Wenn der Teig sich um etwa das Doppelte vergrößert hat, mit dem Gemüse vermengen , anschließend erneut durchkneten (diesmal mit der Hand) evtl. Mehl dazu geben.
Als Brötchen oder Baguettes oder Brotlaibe geformt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen , wieder an einem warmen Ort ca. 30-45 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig wieder um etwa das Doppelte vergrößert hat. Dann nach Packungsanleitung backen.

Passt w,erbar zum Grillen mit Kräuterbutter oder einfach als Abendbrot mit einer Scheibe Käse drauf.

Zutaten

1Paket	Backmischung, am besten Kartoffelbrot
1kleine	Zucchini
1große	Tomate(n)
1große	Zwiebel(n)
1große	Paprikaschote(n)
1Pck.	Körner, gemischt, z.B. Salatkörner
1Pck.	Trockenhefe

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