Würziger Nudelauflauf mit Feta

Rezept für Würziger Nudelauflauf mit Feta

Die Nudeln nach Anweisung in kochendem Salzwasser mit Öl garen, abschütten , gut abtropfen lassen. Gut ²/3 der Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben, die gewürfelten Tomaten darauf verteilen , den Feta darüber krümeln.

Die gewürfelte Zwiebel im Olivenöl glasig dünsten, den Spinat , die gewürfelte Paprika dazugeben, beides andünsten, dann alles gut mit Salz, Pfeffer, Muskat, Fondor oder Aromat , Knoblauch würzen. Alles in die Auflaufform geben , glatt streichen. Die restlichen Nudeln darüber verteilen. Die Eier verquirlen , gut mit Salz, Pfeffer, Muskat, Fondor oder Aromat, etwas Paprikapulver , knapp 1 TL Oregano würzen. Dann die Milch dazu , gut verquirlen, anschließend den zerkrümelten Feta unterrühren , alles über den Auflauf geben. Bei ca. 175° ( Umluft ) 30 Minuten backen, danach den geriebenen Gouda darüber verteilen , noch weitere 15 Minuten bei 150° backen, dann sofort servieren.

Zutaten

400g	Nudeln, nach Wahl
	Salz
	Öl (Olivenöl)
200g	Tomate(n)
100g	Feta-Käse
3	Zwiebel(n)
2EL	Öl (Olivenöl)
350g	Blattspinat, Tiefkühlprodukt
1	Paprikaschote(n), gelb
4	Ei(er)
250ml	Milch
150g	Feta-Käse
	Salz
	Pfeffer, aus der Mühle
	Muskat
	Knoblauch, frisch gepresst
	Oregano, getrocknet
	Paprikapulver
	Fondor oder Aromat
50g	Käse (Gouda), mittelalt, gerieben

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