Falsche Markklößchen

(ohne Rindermark)

Butter in einem Topf schmelzen , etwas abkühlen lassen. Eier verquirlen mit der Butter verrühren. Salz , Pfeffer dazugeben. Mit dem Paniermehl andicken bis es eine etwas festere Masse ist.

Kleine Klößchen daraus formen. In der nicht mehr kochenden Suppe ca. 10 Minuten gar ziehen lassen.

Die Menge ergibt ca. 24 Klößchen die man auch ohne Vorkochen einfrieren kann, dann sind sie nach Bedarf portionierbar.
Pro Person rechne ich mit 3-4 Klößchen.

Zutaten

100g	Butter
150g	Paniermehl
1TL	Salz
½TL	Pfeffer
2	Ei(er)

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