Rezept für Gewürzkuchen
Die Schokolade in kleine Stücke brechen oder schneiden. Eier trennen. Eiweiss zu Schnee schlagen. Eigelb mit Zucker , Butter schaumig rühren. Nacheinander alle Zutaten darunter rühren. Eischnee vorsichtig darunter ziehen. Das Mehl mit den Mandeln , dem Backpulver vermischen , ebenfalls unter die Masse rühren. Zum Schluss die Schokoladenstückchen dazugeben.Eine Königskuchenform ausfetten, mit einer Mischung aus Semmelbrösel , grob gemahlenen Mandeln ausstreuen , den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen ( Umluft )bei 160C ca. 60 Min. backen. Stäbchenprobe machen. Der Kuchen schmeckt am Besten, wenn er 4-5 Tage in Folie verpackt gelagert wird. Man kann ihn ohne Probleme bis zu 2 Wochen aufheben. Gutes Gelingen , guten Appetit
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