Spaghetti, Art Carbonara a la Eva (ohne Sahne)

Rezept für Spaghetti, Art Carbonara a la Eva (ohne Sahne)

Zwiebel & Knofi im Olivenöl glasig werden lassen, die Sardellenstückchen dazu. Wenn alles etwas sämig ist, mit Weißwein ablöschen , bisschen Brühe, den Schafskäse dann darin auflösen lassen.
Zum Schluss den in Streifen geschnittenen Schinken dazu, mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Das Ganze nun mit den gekochten Spaghetti vermischen, wer mag kann ja noch Parmesan drüber geben.

Zutaten

1	Zwiebel(n), in feinen Würfeln
2Zehe/n	Knoblauch, fein geschnitten
2	Sardellenfilet(s), fein gehackt
1Scheibe/n	Schinken, gekochter
	Wein, weiß
	Nudeln, Spaghetti je nach Hunger
	Salz und Pfeffer
	Parmesan
	Olivenöl
	Brühe

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