HomeSchoko - Zitronen - Wirbel
super tolle Plätzchen, ergibt ca. 40 Stück
Die Hälfte des Teigs in eine zweite Schüssel geben , mit der geschmolzenen Schokolade mischen.
Zitronenschale mit der anderen Teighälfte vermengen. Die beiden Teighälften auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu 2 gleichgroßen Rechtecken ausrollen, das jeweilige Teigstück hierbei am besten zwischen zwei Lagen Backpapier legen.
Den Zitronenteig auf den Schokoladenteig legen, beide auf eine Lage Backpapier legen , mit Hilfe des Papiers fest zusammenrollen. Die Rolle in den Kühlschrank legen , abkühlen lassen.
Mehrere Backbleche einfetten , mit Mehl bestäuben. Die Rolle in etwa 40 Scheiben schneiden. Die Scheiben auf die vorbereiteten Backbleche legen , bei 175°C (Umluft, vorgeheizt) ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
Vor dem Servieren auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Zutaten
| 175g | Butter |
| 300g | Zucker |
| 1 | Ei(er), verquirlt |
| 350g | Mehl |
| 25g | Schokolade, bitter |
| ¾Pck. | Zitrone(n) - Schale, gerieben |
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