HomeKöstlicher Saibling aus dem Ofen
nur mit Zitrone, Petersilie und Olivenöl
Die Fische auf jeder Seite 4-5 Mal mit einem scharfen Messer einritzen , großzügig innen , außen salzen , pfeffern. Von der gewaschenen Petersilie die Blätter zupfen , beiseite legen. Mit den Stängeln, Zitronenscheiben , evtl. Butterflocken den Fisch füllen.
Einen guten Schuss Olivenöl auf dem Blech verteilen, die Fische darauf legen , zusätzlich mit etwas Olivenöl beträufeln. Einige Zitronenscheiben darauf legen.
Auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen.
Den Sud in der Folie als Soße verwenden.
Dazu passen grüner Salat mit Schmand, Salzkartoffeln, frisches Baguette , Petersilienpesto.
Zutaten
| 2 | Fisch(e) (frische Saiblinge oder Forellen), küchenfertig |
| 1Bund | Petersilie, glatte |
| 2 | Zitrone(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl | |
| evtl. | Butter |
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