Bunter Salat

mit Mais, Kidneybohnen, Paprika ... ideal im Sommer und zum Grillen

Den Mais , die Kidneybohnen in ein Sieb schütten, abspülen , gut abtropfen lassen. Die Paprika , Zwiebel in feine Streifen oder Würfel schneiden, alles miteinander in eine Schüssel geben.

Für das Dressing die restlichen Zutaten miteinander vermischen, über den Salat gießen , gut vermengen. Als Öl nehme ich Rapskernöl, man kann aber sicher auch jedes andere , bestimmt auch Olivenöl nehmen.

Nun ca. 2 Std. im Kühlschrank ziehen lassen, ggf. nachwürzen. Die Mengenangaben sind Anhaltswerte , natürlich je nach Geschmack variabel.

Zutaten

1Dose	Mais
1Dose	Kidneybohnen
½	Paprikaschote(n), rot
½	Paprikaschote(n), grün
1	Zwiebel(n)
1TL	Sojasauce
	Zucker
	Currypulver
1TL	Senf, mittelscharf
3EL	Öl
	Salz und Pfeffer
½	Zitrone(n), den Saft davon
	Kräuter, gemischte,TK
	Schnittlauch

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