Kräuterpolenta mit Schafskäse
Rezept für Kräuterpolenta mit Schafskäse
Die Milch mit 1/2 l Wasser erhitzen, den Polenta-Grieß einstreuen. Salzen , unter Rühren nach Packungsangabe etwa 5 Min. garen, mit Muskat würzen. Vom Herd nehmen. Den Backofen auf 220° vorheizen. Die gemischten Kräuter waschen, trocken schütteln, entstielen, hacken , unter die Polenta mischen. Eine flache Auflaufform mit 1 EL Butter ausstreichen. Den Schafkäse abtropfen lassen , in Würfel schneiden. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden. Die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin schön braun braten. Abwechselnd Polenta , Schafkäse in die Auflaufform schichten. Die gebratenen Zwiebeln darüber verteilen , mit Sahne übergießen. Im Backofen (Mitte) in 20-25 Min. goldbraun backen Dazu Salat mit Radieschen servieren.
Zutaten
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