Rezept für Texanischer Bohnenauflauf
Hühnerbrust waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden, in einer Pfanne mit 2 EL Öl anbraten, dann salzen , pfeffern. Die Zwiebeln schälen , in dünne Ringe schneiden. Paprika putzen , in kleine Würfel schneiden. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen, Paprikawürfel anbraten, die gebackenen , die Kidney-Bohnen (vorher abspülen) dazugeben, alles aufkochen lassen. Dann die Sahne dazugießen , mit Salsasauce, Salz, Pfeffer, Paprika , Thymian würzen. Die Fleischstreifen in die Bohnenmischung geben , alles in eine eingefettete Auflaufform geben. Die Tacos/Doritos über den Auflauf geben, Zwiebelringe darüber , alles mit Käse bestreuen. Das Ganze im vorgeheizten Backofen, 200° C, ca. 20 Minuten backen.
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