Garnelen mit Tomaten und Schafskäse

Rezept für Garnelen mit Tomaten und Schafskäse

Zwiebeln abziehen, grob hacken. Knoblauch pellen. Brot im Toaster rösten , würfeln. Im Mixer mit dem Knoblauch zerkleinern. Parmesan zufügen , mit 2 EL Öl verrühren. Tomaten enthäuten , wie den Schafskäse in Würfel schneiden. Backofengrill einschalten. Zwiebeln in dem restlichen Öl anbraten, Tomaten , Wein zufügen, 5 Minuten dünsten. 50 g Käsewürfel , die Kräuter unterheben, würzen. Alles in 4 feuerfeste Formen füllen, Garnelen , restlichen Schafskäse darauf verteilen. Ca. 10 Minuten überbacken. Mit Petersilie , Oregano garnieren.
Baguette schmeckt gut dazu!

Zutaten

1	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1Scheibe/n	Toastbrot
50g	Parmesan
3EL	Olivenöl
200g	Garnele(n) oder Krabben
1kg	Tomate(n)
100g	Schafskäse
125ml	Wein, weiß
2EL	Petersilie, gehackt
2EL	Oregano
	Salz
	Pfeffer

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