HomeEingelegte Zucchini süß - sauer
Rezept für Eingelegte Zucchini süß - sauer
Aus Essig, Zucker, Senfkörnern , Gewürzen einen Sud kochen.
Zucchini , Paprika gut ausdrücken , mit den Zwiebeln in Gläser füllen. Mit dem heißen Sud auffüllen , sofort verschließen.
Die Menge reicht für ca. 10 Gläser a´0,5 Liter.
Im Sommer mische ich gerne gekochte Nudeln mit den Zucchini , serviere es als Salat.
Zutaten
| 3kg | Zucchini |
| 5 | Paprikaschote(n), (Farbe ist egal) |
| 3EL | Salz |
| 2Tasse/n | Essig (Kräuteressig) |
| 1Tasse/n | Balsamico |
| 2Tasse/n | Zucker |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 1EL | Senfkörner |
| ½TL | Nelke(n), gemahlen |
| ½TL | Kurkuma |
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