HomeFleischwurstpfanne Rioja
Rezept für Fleischwurstpfanne Rioja
Wurst häuten , in 0,5 cm breite Scheiben schneiden, in die Pfanne zu den Zwiebeln geben , unter Wenden kurz anbraten. Die Pizzatomaten zugeben. Mit Basilikum nach Geschmack würzen , bei geringer Hitze einige Minuten durchschmoren lassen.
Eier aufschlagen, darauf setzen , stocken lassen, eventuell die Pfanne dabei abdecken.
In einer zweiten Pfanne das restliche Öl erhitzen, das Brot darin von beiden Seiten knusprig braun braten, mit einer halbierten Knoblauchzehe abreiben , auf vorgewärmte Teller legen.
Die Wurstpfanne mit den Eiern auf den Broten verteilen , mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz , Paprika pikant würzen , servieren.
Zutaten
| 500g | Fleischwurst, dünn (ca 3 cm Durchmesser) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 4 | Ei(er) |
| 1Dose/n | Tomate(n) (Pizzatomaten) |
| 4Scheibe/n | Weißbrot |
| Basilikum | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 4EL | Öl (Sojaöl) |
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