Süß - sauer - scharfe Sauce

Naam Jim Priau Wan

Paprikaschote waschen. Knoblauch schälen, Chilis waschen. Alles im Mixer pürieren. In einen Topf geben. 1/4 l Wasser, Essig , Zucker zugeben , aufkochen. Auf niedriger Stufe köcheln lassen bis die Sauce eindickt. Abkühlen lassen , zu thailändischen Gerichten über den Reis geben.

Zutaten

1 ½	Paprikaschote(n), rot
2Zehe/n	Knoblauch
2	Chilischote(n), frisch
5EL	Essig (Wein- oder Reisessig)
10EL	Zucker

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