Rosenkohl - Puten - Gulasch

Rezept für Rosenkohl - Puten - Gulasch

Fleisch in m,gerechte Stücke schneiden , in etwas Öl anbraten, herausnehmen , beiseite stellen. Restliches Öl erhitzen , Zwiebeln , Knoblauch andünsten, Reis zufügen, kurz andünsten. Mit Kümmel , Koriander bestäuben, mit Brühe ablöschen. Rosenkohl zufügen, aufkochen lassen. 20 Minuten garen, nach 10 Minuten die in Scheiben geschnittenen Karotten dazugeben. Fleisch zugeben , erwärmen. Sahne , Schmand mit dem Schneebesen anschlagen. Gulasch mit Salz , Pfeffer, Zitronensaft , Zucker abschmecken. Mit Sahne garnieren

Zutaten

1kg	Rosenkohl
1	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
300g	Karotte(n)
400g	Putenfleisch
4EL	Öl
150g	Reis (Langkornreis)
¼Liter	Brühe
125g	Schlagsahne
125g	Schmand
1TL	Zitronensaft
etwas	Zucker
	Koriander, gemahlen
	Kreuzkümmel, gemahlen

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