Blaue Zipfel

Rezept für Blaue Zipfel

Alle Zutaten, außer den Bratwürsten, ca. 20 Minuten köcheln lassen. Dann die Würste dazugeben, die Brühe soll nur noch sieden. Die Würste mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Je länger sie ziehen, desto besser schmecken sie. Am besten schmecken sie nach 3-4 St,en. Sie werden in tiefen Tellern mit Sud , Gemüse serviert. Dazu ein kräftiges Bauernbrot , dunkles Bier.

Zutaten

8Stück	Bratwurst (Schweinsbratwürste), bevorzugt: Nürnberger
3	Lorbeerblätter
3	Karotte(n), gestiftelte
1EL	Pfeffer - Körner, schwarze
3Stange/n	Lauch, in Ringe geschnitten
1kleiner	Knollensellerie, klein geschnitten
100ml	Essig (Weinessig)
250ml	Wein, weiß, trocken
700ml	Gemüsebrühe
5	Zwiebel(n), in Ringe / Scheiben geschnitten
	Zucker
	Salz

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net