Fleischklößchen mit Tomatensauce

Rezept für Fleischklößchen mit Tomatensauce

Die Brötchen in Wasser einweichen, dann gut ausdrücken. Zwiebel schälen , fein würfeln. Hackfleisch, Zwiebeln , Ei in eine Schüssel geben , gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat , Curry würzen. Die Hände mit Wasser anfeuchten , 8 Klöße aus dem Fleischteig formen. In kochendes Salzwasser legen , 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Für die Tomatensauce Zwiebel schälen , in feine Würfel schneiden. Die Brühe zum Kochen bringen, Zwiebeln zugeben sowie Tomatenmark , alle angegebenen Gewürze darunter rühren. Dann 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Das Mehl mit kaltem Wasser anrühren. Zu der kochenden Sauce geben , mit dem Schneebesen glatt rühren. 5 Minuten kochen lassen , zum Schluss mit Pizzatomaten verfeinern. Dazu passt sehr gut Reis.

Zutaten

1 ½	Brötchen, alte
1	Zwiebel(n)
400g	Hackfleisch, gemischt
1	Ei(er)
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
	Curry
1	Zwiebel(n)
400ml	Fleischbrühe oder Gemüsebrühe
100g	Tomatenmark
	Salz
	Pfeffer
	Oregano
	Basilikum
	Zucker
1	Tomate(n) (Pizzatomaten), kleine Dose á 425 ml
15g	Mehl

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