Leichte Gemüsepfanne chinesische Art

Rezept für Leichte Gemüsepfanne chinesische Art

Das Gemüse , das Hühnchen würfeln, bzw. in Streifen schneiden.
Zuerst das Hühnchen in etwas Öl im Wok anbraten, pfeffern, herausnehmen. Nach , nach die einzelnen Gemüse anbraten, , an die Seiten des Woks schieben. Das Hühnchen wieder zugeben, alles gut vermischen, , anschließend die Glasnudeln hinzugeben.
Den Eisbergsalat in kleine, m,gerechte Stücke rupfen , zum Schluss zugeben.
Alle Zutaten wenige Minuten durchgaren lassen, , dann reichlich Sojasauce (ca. 15- 20 Spritzer) zugeben. Anschließend nach Bedarf salzen (Vorsicht, die Sojasauce hat schon einen sehr salzigen Eigengeschmack!) , pfeffern.
Das Gemüse kann natürlich auch variiert, erweitert oder ausgetauscht werden.
Variante: Statt den Glasnudeln, asiatische Nudeln anbraten, , vor dem Würzen unterheben.

Zutaten

300g	Hühnerbrüste (optional)
1Stange/n	Lauch
1	Paprikaschote(n)
250g	Champignons oder Shitake oder Austernpilze
150g	Sojasprossen, frische (sonst auch aus der Dose)
½Kopf	Brokkoli
½Kopf	Eisbergsalat
1kleine	Zwiebel(n)
1	Zucchini
½Pck.	Glasnudeln, (ca. 30 min in heissem Wasser einweichen)
	Pfeffer
	Sojasauce
etwas	Öl
	Salz

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