Makkaroni - Erbsen - Auflauf

Rezept für Makkaroni - Erbsen - Auflauf

Die Makkaroni in Salzwasser bissfest garen, in einen Sieb gießen , abtropfen lassen.
Schinken grob würfeln. Zwiebeln schälen, würfeln , in Butter glasig dünsten. Je nach Belieben kann auch noch etwas Knoblauch dazu. Erbsen (tiefgefroren) unterrühren, salzen, pfeffern. Vom Herd nehmen, Schinkenwürfel , Haselnüsse unterrühren. Backofen auf 180°C vorheizen (am besten Umluft). Käse mit saurer Sahne , Eiern gut verrühren , mit Salz , Pfeffer würzen.
Eine ofenfeste Form mit der Butter ausfetten (wichtig). Ca. die Hälfte der Makkaroni einfüllen, Erbsen-Schinken-Masse gleichmäßig darauf verteilen. Die restlichen Nudeln darüber schichten , mit der Käse-Eier-Masse übergießen. Im Ofen ca. 30 Minuten backen.
Am besten passt ein frischer grüner Salat dazu.

Zutaten

350g	Nudeln (Makkaroni)
150g	Schinken, gekocht
2	Zwiebel(n)
1EL	Butter
450g	Erbsen (TK)
75g	Haselnüsse, grob gehackt (nach Belieben mehr)
125g	Käse (Gratinkäse), gerieben
400g	saure Sahne
4	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
evtl.	Knoblauch
	Fett für die Form

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