Schokodierte Rum - Kirschen

Rezept für Schokodierte Rum - Kirschen

Die Kirschen gründlich waschen , gut abtrocknen, in eine verschließbare Schüssel geben. Rum darüber gießen, so dass alles gut bedeckt ist. 10-30 Tage (je nach Intensität) einlegen (im Kühlschrank).
Nach der Zeit die Kirschen aus dem Rum holen, gut abtrocknen (Rum kann jetzt zum Backen verwendet werden. Er hat ein sehr feines Aroma.). Die Kuvertüren auflösen , temperieren (wer das nicht kann, einfach etwas Kokosfett hinzufügen). Je nach Konsistenz etwas Kakaobutter hinzufügen. Je ca. 300g der Kirschen mit einer anderen Kuvertüre überziehen, , je nach Gusto mit Kokosflocken, Krokant, etc. verzieren.
Guten Appetit.

Zutaten

1kg	Kirschen, frische mit Stiel
1Liter	Rum, 40 %
200g	Kuvertüre, weiße
200g	Kuvertüre, dunkel
200g	Kuvertüre, Vollmilch
evtl.	Kokosfett oder Kakaobutter
n. B.	Kokosraspel, Krokant, etc

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