Kohlrabibrei

ab 6. Monat

Kohlrabi schälen , zerkleinern, das Grün beiseite legen. Zucchini waschen, schälen, die Enden abschneiden, Zucchini in fingerdicke Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen , würfeln.
In der Hälfte des Fettes Zucchini, Kohlrabi , Kartoffel dünsten. 100 ml Wasser hinzugeben , alles 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Kohlrabigrün waschen, Blättchen abzupfen, nach den 15 Minuten dazugeben , alles 5-10 Minuten kochen lassen.
Alles fein pürieren , dabei restliches Fett , Eigelb hinzufügen. Portionsweise einfrieren. Vor dem Servieren noch einmal aufkochen.

Zutaten

2	Kohlrabi
500g	Zucchini
300g	Kartoffeln
50g	Butter
4	Eigelb
100ml	Wasser

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