Schichtpudding mit Zwieback
Rezept für Schichtpudding mit Zwieback
Zunächst kocht man mit dem Liter Milch , dem Puddingpulver den Pudding (ich nehme statt des angegebenen Zucker immer kochfesten Süßstoff). Nun eine flache Auflaufform mit einer Schicht Pudding ausgießen. Dann eine Lage Zwieback hineinschichten. Dann das Apfelmus. Nun noch eine Schicht Zwieback , zum Abschluss noch eine Schicht Vanillepudding. Im Kühlschrank mindestens 2 St,en ziehen lassen, bis der Pudding abgekühlt ist. Der Zwieback wird dann ganz weich , locker, der Pudding fest. Sieht gut aus in Glasformen.
Als Abwandlung (oder wenn kein Zwieback im Haus ist) habe ich auch schon Kindercornflakes genommen, das sieht etwas seltsam aus, schmeckt aber vorzüglich, wenn alles durchgezogen ist.
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