Rezept für Gegrillte Schweineröllchen mit Paprikafüllung
Die Fleischscheiben abbrausen , trocknen, die Paprika waschen, entkernen , in dünne Streifen schneiden. Die Fleischscheiben mit dem Handrücken leicht klopfen, salzen , pfeffern, nun mit Pesto , Senf bestreichen. Danach die fein gehackten Zwiebeln drüber geben. Jetzt die Paprikastreifen farblich versetzt verteilen, den Speck auflegen , das ganze sorgfältig zu einer kleinen Roulade rollen. Mit Zahnstochern oder anderen kleinen Holzspießen fixieren.
Inzwischen aus dem Knoblauch , dem Olivenöl eine Marinade bereiten, damit die Röllchen einpinseln , gut 4 St,en im Kühlschrank marinieren lassen.
Grillen auf dem Holzkohlegrill.
Passt gut auf die Grilltafel zu Steaks oder anderem Fleisch, aber auch als Fingerfood.
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