Mango mit Kokoskrokant

Rezept für Mango mit Kokoskrokant

Die Mango abschälen, das Fruchtfleisch in dünnen Scheiben abschneiden , fächerförmig auf Portionstellern anrichten. Mit Orangenlikör beträufeln.
Für den Krokant Butter erhitzen. Den Zucker gleichmäßig darüber streuen. Wenn er flüssig , hellbraun ist, die Kokosraspeln zugeben , unter Rühren hellbraun rösten. Auf einen Teller geben , abkühlen lassen.
Zum Servieren den Kokoskrokant über die Mangoscheiben streuen.

Zutaten

1	Mango(s), reif
2EL	Orangenlikör
1TL	Butter
1EL	Zucker
2EL	Kokosraspel

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