Hühnchen mit Feigen

Kotopoulo me sika

Das Huhn waschen , trocken tupfen, die Feigen ebenfalls, das Huhn in 8 Stücke teilen , r,herum würzen (Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Oregano). Die Zwiebeln schälen , in Halbringe schneiden, den Knoblauch in ganzen Zehen geschält zugeben. Die Feigen r, um das Hähnchen verteilen. Das Lorbeerblatt dazulegen. Die Prise Zucker zufügen , mit Wein , Zitrone angießen.

Bei 180°C 60 Minuten im Backofen garen. Dann die Hühnerteile, das Lorbeerblatt , den Knoblauch herausnehmen. Das Huhn in Alufolie wickeln , beiseite stellen. Feigen so gut es geht auch herausnehmen , beiseite stellen. Die Sauce aufkochen , mit Sahne angießen, etwas einkochen lassen, abschmecken, Feigen wieder aufwärmen , zum Hühnchen reichen.

Zutaten

1	Huhn, küchenfertig
10	Feigen, frisch
	Salz und Pfeffer
½TL	Kreuzkümmel, gemahlen
1EL	Oregano, getrocknet
4	Zwiebel(n)
3Zehe/n	Knoblauch
1	Lorbeerblatt
250ml	Portwein oder griechischer Maphrodaphne
1	Zitrone(n), davon den Saft
1Prise	Zucker
200ml	Sahne

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