Käse - Kartoffel - Auflauf

Rezept für Käse - Kartoffel - Auflauf

Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden - so dünn wie möglich. Kartoffelscheiben mit Salz , Pfeffer kräftig würzen , ziehen lassen. Käse reiben, Zwiebeln klein schneiden, Schinken klein schneiden.
Käse (bis auf 3 Esslöffel), Zwiebeln, Schinken, Erbsen , Paprikapulver mischen. In eine Auflaufform schichtweise Kartoffeln , Käsegemisch. Als oberstes sollte eine dünne Lage Käseschicht sein.

Sahne , Mich zusammenmischen , über den Auflauf kippen. 10 Minuten in den Herd bei 180°C (Umluft), dann den restlichen nicht gemischten Käse drüber streuen , nochmals für 1 Std. 20 Min. in den Ofen bei 180°C.
Die o. g. Mengen sind als Hauptspeise gedacht. Es kann aber auch als Beilage zu Steaks etc. dienen. Sollte man noch etwas Raclettekäse liegen haben, kann auch dieser mit reingemischt werden - er verleiht eine kräftige Note.

Zutaten

4große	Kartoffeln
1	Zwiebel(n)
½Bund	Petersilie oder ein Päckchen eingefrorene Petersilie
200g	Schinken, gekocht
1Dose/n	Erbsen, klein
200g	Käse, Gryzer oder Gouda
300g	Käse, Emmentaler
500ml	süße Sahne
250ml	Milch
3EL	Paprikapulver, edelsüß
	Salz und Pfeffer

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