Nudelsalat mit Paprika, Thunfisch und Oliven

Rezept für Nudelsalat mit Paprika, Thunfisch und Oliven

Spiralnudeln in leicht gesalzenem Wasser knapp al dente kochen , direkt kalt abschrecken, um den Garvorgang zu stoppen. Abtropfen lassen.
Gewürzgurken, Paprika , Zwiebel in feine Würfel schneiden , die Oliven halbieren.
Für das Dressing die Salatcreme mit 1 EL Gurkenbrühe , 2 EL Milch verrühren. Etwas Maggi, Gemüsebrühe (Instantpulver) , Zitronensaft-Konzentrat unterrühren , kräftig mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Zum Schluss noch zwei Spritzer Zitronensaft-Konzentrat hinzugeben. Dressing unter die Nudeln heben. Thunfisch zerpflücken , dazugeben. Jetzt das Gemüse in die Salatschüssel geben, ebenfalls gut unterheben. Salat kühl stellen , etwa 30 Minuten ziehen lassen.

Zutaten

200g	Nudeln (Spiralnudeln)
1	Paprikaschote(n), rot, fein gewürfelt
1	Paprikaschote(n), grün, fein gewürfelt
1Dose	Thunfisch in Öl
15	Oliven, schwarz, entsteint
3	Gewürzgurke(n)
1	Zwiebel(n), rot, fein gehackt
5EL	Salat - Creme bzw. Salatmayonnaise
1EL	Brühe aus dem Gurkenglas
2EL	Milch
1EL	Maggi
0,33TL	Gemüsebrühe (Instant)
	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
2Spritzer	Zitronensaft - Konzentrat

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